サントリー本気野菜のトマトの魅力を味わいつくした夜

先日、サントリーのイベント サントリー本気野菜「食べてみたい、を育てよう！トマトの世界」 にご招待いただき、トマトづくしの夕べを堪能してまいりました。

その日は高熱は一段落したものの、あまり調子が良くない中でしたが、トマトパワーで回復するに違いない！と期待をしつつ、行ってきました。

まずは植物のプロ、サントリーフラワーズの阿部寛さん（テルマエ・ロマエではない）のトマト講義から。

トマトって、野菜の中で世界一の生産量なんだそうですよ！日本は生食が多いのでそれほどの消費量じゃありませんが、海外は調理用が多いので、大量に消費されています。

日本に入ってきた当初、トマトは観賞用でした。
あまりの赤さに「毒があるんじゃ…」と思われていたとか。

私の得意料理のひとつが各種トマト煮込みなのですが、西洋には「トマトの時期に下手な料理はない」とのことわざもあるそうです。誰でもうまく作れるってことかね…。

トマト育成のコツもしっかり拝聴しました。

・1番花が咲きかけたら、ポットから定植する
・水も肥料も控えめに　茎がタバコくらいの太さになるのがベスト
・脇芽を手で取る（最初の花が咲くまでは取らない）
・肥料をやるならリン酸多めで　骨粉が良い
・鉢は最低8号以上
・30cmから支柱を立てる（支柱セットというのが便利で良い）

私、植物は好きなんですけどどうも枯らしハウスなようで、実がなるものはゴーヤくらいしかできたことがないんですよね…。

でもコツを伝授いただいたので、ベランダ菜園でトマトも頑張ってみようかな？

その後はトマトの食べ比べタイムへ。

一番右は、普通のミニトマトです。味も普通においしいです。
でも、それ以外は甘みが全然違っておいしさも格別です！

甘いトマトは25%の塩水に沈むんだとか！
普通のミニトマト以外、ドボドボ沈みます！

そして、そんなおいしいトマトを使ったお料理の試食タイムへ?

今回の会場は、六本木農園というレストランでした。

六本木と農園という対極にあるものが合わさった名前、インパクト大です。

名前は以前からラジオで聞いて気になっていたお店なので、今回お伺いできて良かったです！

トマトはもちろん、とにかく野菜がおいしいっ♪
肉も野菜も大好きな私にはうれしいです。

あー、寝込んでて全然食欲がなかったので、久々にちゃんとしたおいしいご飯が食べられて良かった♪

しっかり食べて養分補給して回復に期待しつつ、翌日は早朝に札幌に飛びました。