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先日、サントリーのイベント サントリー本気野菜「食べてみたい、を育てよう！トマトの世界」 にご招待いただき、トマトづくしの夕べを堪能してまいりました。
その日は高熱は一段落したものの、あまり調子が良くない中でしたが、トマトパワーで回復するに違いない！と期待をしつつ、行ってきました。
まずは植物のプロ、サントリーフラワーズの阿部寛さん（テルマエ・ロマエではない）のトマト講義から。
トマトって、野菜の中で世界一の生産量なんだそうですよ！日本は生食が多いのでそれほどの消費量じゃありませんが、海外は調理用が多いので、大量に消費されています。
日本に入ってきた当初、トマトは観賞用でした。
あまりの赤さに「毒があるんじゃ…」と思われていたとか。
私の得意料理のひとつが各種トマト煮込みなのですが、西洋には「トマトの時期に下手な料理はない」とのことわざもあるそうです。誰でもうまく作れるってことかね…。
トマト育成のコツもしっかり拝聴しました。
・1番花が咲きかけたら、ポットから定植する
・水も肥料も控えめに 茎がタバコくらいの太さになるのがベスト
・脇芽を手で取る（最初の花が咲くまでは取らない）
・肥料をやるならリン酸多めで 骨粉が良い
・鉢は最低8号以上
・30cmから支柱を立てる（支柱セットというのが便利で良い）
私、植物は好きなんですけどどうも枯らしハウスなようで、実がなるものはゴーヤくらいしかできたことがないんですよね…。
でもコツを伝授いただいたので、ベランダ菜園でトマトも頑張ってみようかな？
その後はトマトの食べ比べタイムへ。
一番右は、普通のミニトマトです。味も普通においしいです。
でも、それ以外は甘みが全然違っておいしさも格別です！
甘いトマトは25%の塩水に沈むんだとか！
普通のミニトマト以外、ドボドボ沈みます！
そして、そんなおいしいトマトを使ったお料理の試食タイムへ?
今回の会場は、六本木農園というレストランでした。
六本木と農園という対極にあるものが合わさった名前、インパクト大です。
名前は以前からラジオで聞いて気になっていたお店なので、今回お伺いできて良かったです！
トマトはもちろん、とにかく野菜がおいしいっ♪
肉も野菜も大好きな私にはうれしいです。
あー、寝込んでて全然食欲がなかったので、久々にちゃんとしたおいしいご飯が食べられて良かった♪
しっかり食べて養分補給して回復に期待しつつ、翌日は早朝に札幌に飛びました。
ぺタをありがとうございます。
また、お越しくださいませね。
トマト大好きなので、この記事最高です＾＾
コメントありがとうございます。
トマト、おいしくて栄養たっぷりでいいですよね！