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2018年6月10日は、聖蹟桜ヶ丘駅の上にあるバーベキュー場、デジキューBBQテラス 京王聖蹟桜ヶ丘店 にてバーベキュー料理写真カメラ教室を行なってまいりました。
場所が良く、雨天対応で雨除けもあるので便利です。
バーベキュー料理調理
今回の講座は、アウトドア教室ワイルドホープ 代表の弟SHUと、私 コンプルサポート とのコラボ講座でした。SHUには主に料理のレクチャーを担当してもらいました。
今回も品数多数ご用意しました。
BBQ料理メニュー
＜SHU提供＞
山芋焼き
トウモロコシ
大根スライス漬け
ヤッコ（キムチ）
厚切り牛タン元
ヒラマサ塩焼き
ピーマン
そら豆
＜コンプル提供＞
タンドリーチキン
北海道アスパラバター焼き
ズッキーニの自家製ぬか漬け
自家製キムチ
BBQ料理写真
受講者様は焼きながら、食べながら（人によってはさらに飲みながら）、撮りながらのバーベキュー料理写真カメラ教室です。結構忙しいです。
1品目から牛タンが出てきました。大人のバーベキューです。
オリーブオイルをまとってヌラヌラとそびえたつピーマン。
立てて遊んでいるわけではなく、ヘタの部分を焼くために立てているのです。
そら豆は皮ごと黒焦げになるまで焼きます。
一度茹でてから醤油焼きにしたトウモロコシはプリプリで香ばしい！
この日の目玉料理は、釣り好きSHUが自ら佐渡で釣ってさばいてきた大ヒラマサの塩焼き！
高級魚です。炭火でこんがり焼けて、身はもちろん皮までおいしく召し上がっていただけました。
私コンプルは、次回の作って撮れる料理写真カメラ教室でも作るタンドリーチキンのご試食と、北海道から取り寄せたアスパラガスをご提供しました。
焼き物に飽きた頃合いで、焼かない冷やっこ登場。こういう料理もバーベキューに出ると変化があって良いです。
キムチと塩、ごま油を乗せて。キムチは私が白菜から調合して漬けました。
受講者様にはたくさん食べて飲んで撮ってご満足いただけたようで何よりです。
ご参加の皆様、雨の中ありがとうございました！
受講者様の写真
ご参加の方撮影のお写真です。
★Ｊさま
ご自身でもおっしゃる通り、トングが入ると躍動感が出てバーベキューのワクワク感が増します。
2枚ともiPhoneだけでお上手に撮られました。
ご感想の掲載許可をいただきました。
「先日は、美味しく楽しいレッスンをありがとうございました。
お送りした2枚の写真は、どちらもトングが入ったものです。 トングが入ることによって、臨場感が出ていて気に入っています。
また、こんがり焼けていて、写真を見直していても美味しかったことが思い出されます。
実はオリンパスのミラーレスも持っているのですが、全く使いこなせていません。 次回は、このカメラを持参して教えていただきたいと思っています。」
はい、お待ちしております！
★Ｈさま
iPhoneでも煙もバッチリ撮られました。いい匂いがしそうな写真です。
冷やっことトリスハイボールで渋い大人のバーベキュー写真に！
★Ｓさま
脂が燃えた煙をしっかり写し止め、牛タンの質感もバッチリ撮られています。
鮮やかなピーマンの焼き目とツヤが絶妙です。塩の粒粒まできれいに写っています。
トウモロコシ越しに見える炭の赤さで、写真からも熱が伝わってきそうな臨場感ある1枚です。
ヒラマサのジュワッと脂の浮き出た焼き目が美しい！Ｓさまはいつも料理写真がお上手です。
すてきな作品をありがとうございました！
